Comment conserver le mastic de chios ?
L'utilisation de gomme de mastic remonte à des siècles. Les Grecs utilisent traditionnellement le mastic dans de nombreux plats culinaires, allant des sauces salées aux desserts. Le mastic est également…
Comment consommer le mastic de chios ?
La gomme de mastic est une résine qui provient de pistacia lentiscus, qui est un arbre à feuilles persistantes appartenant à la famille des pistaches. Lorsque l’arbre à mastic est…
Peut-on fabriquer son propre mastic de Chios ?
Mastiha (mas-tee-hah) est la résine sécrétée par le tronc et les branches de l’arbre mastiha, ou l’arbre skinos. Cet arbre spécifique ne peut être trouvé qu’à un seul endroit dans…
Quelques recettes à base de mastic de chios
Qu'est-ce que le mastic de chios ? Mastiha, ou mastic, est un cristal, une épice résineuse et un chewing-gum naturel qui proviennent exclusivement de Chios, où il est produit depuis…